5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

Blog Article

Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.

Миксеры могут быть оснащены различными насадками для выполнения разнообразных задач.

Пароконвектоматы особенно популярны благодаря своей универсальности и способности готовить блюда, сохраняя их натуральные вкусы и полезные свойства.

Проводите инвентаризации по каждому складу отдельно для того, чтобы избежать недостач.

Это включает наличие сертификатов и маркировок, подтверждающих, что оборудование прошло необходимые проверки.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Столы должны быть изготовлены check here из материалов, устойчивых к влаге и температуре, легко поддающихся санитарной обработке.

Современные системы для ресторана мультифункциональные и сочетают в себе, например, гриль, варочную и разделочную поверхности. Это существенно экономит место.

аппараты шоковой заморозки — для интенсивной заморозки большого количества продукции check here за короткий период времени без потери вкусовых качеств.

Миксеры. Используются для приготовления коктейлей и more info смешивания ингредиентов.

витрины — кондитерские, настольные, морозильные, универсальные;

Они могут быть оснащены стеклянными дверями для удобного обзора содержимого.

Принцип работы у этих двух видов посудомоечных машин также отличается. В промышленном оборудовании вода, которая применяется для мойки посуды, не сливается в водопровод, а используется повторно для одного из этапов следующего цикла.

Пароконвектомат: что это, зачем нужен, как пользоваться